Игристое вино GUY ALLION, CREMANT DE LOIRE BRUT / ФРАНЦИЯ, ДОЛИНА ЛУАРЫ

Guy Allion, Cremant de Loire AOC Blanc Brut — белое игристое вино, созданное из сортов Шенен Блан и Шардоне, выращенных на виноградниках компании, расположенных в долине реки Луары. Этот знаковый винодельческий регион Франции тянется от холмов Оверни до низменностей у Атлантического океана возле Нанта и характеризуется переходом от континентального климата к морскому по мере движения к побережью, а также разнообразием почв.
Сбор винограда проходит вручную, ягоды аккуратно доставляются на винодельню в небольших контейнерах для сохранения их целостности. Здесь виноград подвергается медленному прессованию, и для производства используют только сок первого отжима. Для ферментации поддерживается низкая температура, а второе брожение и выдержка происходят в бутылке по классической технологии. Финальный этап — дегоржаж — проводится спустя 18-24 месяца выдержки.