Вино Lipovac "Idea", 2019, белое сухое

"Idea" — изысканное выдержанное вино с деликатным вкусом, которое производится из сорта Шардоне, собранного вручную на скалистом участке в Граджани. Бедные почвы усиливают концентрацию вкуса и минеральность, придавая Шардоне точность и выразительность.

Производство вина начинается с того, что вручную отделяют плодоножки и медленно давят ягоды с сухим льдом для более бережного извлечения сока. Полученное сусло переливают в бочки из французского дуба объемом 500 литров, в которых оно ферментируется около 30 дней. После завершения брожения молодое вино переходит на этап созревания, который длится от 6 до 8 месяцев в новых барриках

Вина из сорта Шардоне являются одними из самых востребованных и наиболее распространенных во всем мире. Это связано с тем, он успешно адаптируется к самым разным климатическим условиям и выращивается практически во всех винодельческих регионах.