Вино Chartron et Trebuchet, Chablis AOC, 2024 бел сух (0,75) Фрн

Chartron et Trebuchet, Chablis AOC — классическое белое вино, в котором Шардоне раскрывается через свежесть, точность и узнаваемую минеральную строгость Шабли. Легкое и собранное, оно идеально подходит для позднего обеда или аперитива перед ужином, когда хочется свежести, ясности и минеральной прохлады в бокале.

Виноград собирают вручную, затем прессуют целыми гроздьями с медленным и бережным извлечением сока. После холодного отстаивания ферментация проходит в небольших стальных чанах при температуре 16 °C, что позволяет сохранить чистоту фруктового профиля и природную свежесть вина.

Выдержка на осадке в течение 10 месяцев, включая яблочно-молочное брожение, придает вкусу мягкость и гармонию, не лишая его характерной напряженности.

Виноградники, расположенные на киммериджском известняке, формируют узнаваемый стиль Шабли с выразительной минеральностью, живой кислотностью и тонкой пикантностью.

Это Шабли особенно красиво раскрывается с устрицами, морепродуктами, креветками, белой рыбой на пару или гриле, тартаром из рыбы, козьими сырами и легкими овощными блюдами. Его живая кислотность и минеральная строгость подчеркивают чистоту вкусов, не утяжеляя композицию и оставляя ощущение легкости и баланса.