Вино Domaine des Hates, Petit Chablis AOC, 2023 бел сух (0,75)

Вино Domaine des Hates, Petit Chablis созданно из винограда сорта Шардоне, выращенного на почвах с глинисто-известковым составом в самом сердце северной Бургундии. Урожай собирают в период оптимальной зрелости ягод, которые затем аккуратно прессуют для сохранения всех природных черт винограда. Ферментация проходит в нержавеющих стальных резервуарах с применением специально отобранных дрожжей. Затем вино выдерживают на осадке в тех же емкостях на протяжении десяти месяцев.
Винодельня Domaine des Hates делает акцент на бережном отношении к терруару, минимизируя влияние посторонних факторов. Такой подход позволяет создавать Petit Chablis с характером, который присущ апелласьону и подтверждается статусом AOC и строгими стандартами качества.