Вино Domaine du Chardonnay, Petit Chablis AOC, 2024 бел сух (0,75)

Domaine du Chardonnay, Petit Chablis — освежающее и по-настоящему стильное вино. Роберт Паркер метко назвал его "маленьким Пти Шабли с элегантным минерально-цитрусовым букетом". Это вино создано для простых радостей — будь то легкий аперитив или бокал на террасе теплым вечером.

Весь виноград здесь собирают только вручную. Чтобы не растерять тонкие сортовые ароматы, ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре, что позволяет сохранить чистоту и точность ароматов. Затем вино выдерживается на осадке от 6 до 10 месяцев для формирования полноты вкуса и приятной текстуры. Перед розливом проводятся оклейка и легкая фильтрация, чтобы сохранить прозрачность и свежесть аромата.

Сам виноградник раскинулся на 10 гектарах глинисто-известнякового плато. Почвы здесь портландского типа, что вместе с прохладным микроклиматом дает винограду идеально созреть. Именно так вино получает свою характерную минеральность и звонкую свежесть, за которые мы и любим Пти Шабли.