Domaine Tabordet, Sancerre AOC Blanc, 2023 — белое сухое вино

Domaine Tabordet, Sancerre AOC Blanc — свежее, минеральное, невероятно питкое белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Совиньон Блан, произрастающий на виноградниках хозяйства в апелласьоне Сансер на глинисто-известковых почвах. В зависимости от качества урожая сбор винограда осуществляется ручным или механическим способом, как правило, в конце сентября - начале октября. На винодельне ягоды подвергаются прессованию и последующей ферментациии с натуральными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при низкой контролируемой температуре. В процессе винификации сера не используется. Бутилирование вина проводится в марте следующего года.