Вино Gitton Pere & Fils, "L'Amiral", Sancerre AOC, 2023 бел сух (0,75)

Восхитительное белое сухое вино Sancerre "L'Amiral" обладает такой же силой, глубиной и концентрацией, как вина Шабли Премье Крю и чем-то напоминает вина апелласьона Пессак-Леоньян. Виноград для изготовления вина выращивается на меловых почвах в окрестностях коммуны Менетреоль-су-Сансер на высоте от 185 до 205 метров над уровнем моря. Площадь виноградника составляет 0,5 гектара, самые старые лозы были высажены здесь в 1975 году, а молодые в 2009-м. Урожай собирается механическим способом. На винодельне плоды прессуют пневматическим прессом, полученный сок проходит холодное отстаивание. После спонтанного брожения с нативными дрожжами вино выдерживается в течение 6 месяцев в бочках из французского дуба объемом в 600 литров. Пик зрелости винтажа 2023 года придется на 2024-2027 годы.