ВиноHuls Riesling Zeltinger Sonnenuhr Kabinett бел сл (0,75)

Цельтингер Зонненур — один из самых знаменитых виноградников Мозеля. Его название переводится как «Солнечные часы Цельтингера» — в XVII веке на склоне установили солнечные часы, чтобы виноградари могли определять время. Крутые южные склоны с синими девонскими сланцами создают идеальные условия для рислинга: отличный дренаж, накопление тепла днём и прохладу ночью. Weingut Hüls под руководством молодого винодела Александра Хюльса сочетает традиции с минимальным вмешательством, чтобы максимально честно передать характер этого уникального терруара.

Аромат
Сдержанный и изящный аромат, с нотами маракуйи, спелого жёлтого персика и цитрусовой цедры. В глубине раскрываются оттенки влажного сланца, белых цветов и лёгкий дымный тон.

Вкус
Сладкий вкус с живой сбалансированной кислотностью и элегантной, лёгкой структурой. Во вкусе раскрываются сочные персик, маракуйя и лайм, поддерживаемые солоноватой минеральностью и лёгкой сладостью спелых фруктов. Послевкусие долгое, чистое, с пикантными цитрусовыми и сланцевыми нюансами.

Способ производства
Для производства вина используется только здоровый и полностью созревший виноград с крутых (до 70% уклона) склонов. Производится прямым прессованием целых гроздей, затем следует спонтанная ферментация в стальных резервуарах. Выдержка на тонком осадке в течение нескольких месяцев в стальных ёмкостях.

Гастрономия
Прекрасно дополнит острый красный карри, блюда с козьим сыром, а также станет освежающим аккомпанементом для лёгких закусок, пирогов и азиатской кухни. Также идеален к суши и белому мясу.