Вино АСТ Твиши бел п/сл (0,75)

"АСТ" Твиши — это классическое белое полусладкое вино, созданное из 100% винограда сорта Цоликаури и выпускаемое с 1952 года. Оно названо в честь грузинской традиции "Алаверды", когда произносят ответный тост, и призвано стать душевным спутником праздничного стола. Высокое качество вина подтверждено одной золотой и двумя серебряными медалями на престижных международных конкурсах.

За созданием такого вина стоит очень деликатный подход. Урожай собирают вручную и сразу же отправляют на бережное прессование. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при очень низкой температуре, 12-15 °С, что позволяет сохранить все тонкие, летучие ароматы ягод. Когда вино достигает идеального баланса природной сладости и кислотности, виноделы резко понижают температуру до 3 °С, останавливая процесс брожения. Именно так в вине остается натуральный виноградный сахар, который и делает Твиши таким нежным и гармоничным.

Такой тщательный процесс необходим, чтобы в полной мере раскрыть потенциал уникального терруара. Виноград произрастает в микрозоне Твиши, в регионе Рача-Лечхуми, на правом берегу реки Риони, на высоте 435 метров над уровнем моря. Уникальные условия Рионского ущелья, мягкий субтропический климат и разнообразие почв — от аллювиальных до каменистых — благоприятно влияют на структуру будущего вина, придавая ему сложность и минеральность.