Вино Бекаури Алазанская долина бел п/слад (0,75)

За линией розлива этого вина стоит семья, которая купила свой первый виноградник в Кахетии в 2014 году, а собственную винодельню запустила лишь в 2019-м — тогда же был собран первый урожай. Сегодня Bekauri Family Vineyards обрабатывает около 111 гектаров лоз в муниципалитетах Ахмета, Телави и Кварели и работает только с виноградом собственных посадок, контролируя путь от лозы до бутылки.

Ркацители — древнейший белый сорт Кахетии, и Алазанская долина считается его домашним терруаром: широкая пойма реки Алазани между Кавказским хребтом и Гомборскими горами даёт винограду длинный тёплый сезон и заметные перепады дневных и ночных температур. Именно этот контраст сохраняет в ягодах свежую кислотность, которая уравновешивает мягкую сладость готового вина.

Полусладкое здесь получают, останавливая брожение до того, как дрожжи переработают весь виноградный сахар, — часть природной сладости винограда остаётся в бокале. В аромате Ркацители этого стиля обычно раскрываются тона груши, айвы, полевых цветов и лёгкий цитрусовый оттенок; вкус округлый, с деликатной сладостью и чистым освежающим финишем.

Подавайте охлаждённым до 8–10 °C — как самостоятельное вино для неспешного вечера или в компании фруктов, панна-котты, ванильной выпечки и молодых неострых сыров вроде сулугуни. Хорошо оно держится и рядом с азиатскими блюдами, где сладость смягчает остроту специй.