Вино Bodegas San Valero Celebrities Verdejo бел сух (0,75)

Линейка Celebrities появилась в 2020 году на Barcelona Wine Week. Её задумали как современный и яркий проект, чтобы познакомить молодое поколение с культурой виноделия.

Процесс производства:

Виноград выращивают на высоте 400–800 метров над уровнем моря. Значительные перепады дневных и ночных температур помогают сохранить свежесть, ароматичность и хорошую кислотность, а каменистые почвы придают вину минеральные оттенки.
decanter.ru +1
После сбора урожай проходит короткую холодную мацерацию (около 4 часов), чтобы усилить ароматический профиль.
Затем сусло отстаивают примерно 12 часов и снимают с осадка.
Ферментацию проводят при контролируемой температуре 16–18 °C — это помогает сохранить свежесть, чистоту вкуса и яркие сортовые черты Вердехо.