Вино Ramon Bilbao Limite Norte белое сухое 0,75 л

Ramon Bilbao, "Limite Norte", Rioja DOC, 2021 — это выразительное белое вино со сложным, впечатляющим характером. Дизайн этикетки выполнен в виде страницы из блокнота Рамона Бильбао-старшего, где он записывал свои мысли и заметки о климате, виноделии и виноградниках. Само вино создано в самом западном регионе Риохи из купажа двух местных и редких сортов, прекрасно себя чувствующих в условиях экстремального климата с освежающим бризом Атлантического океана. Ландшафт также интересен горами Обаренес и реками Оха и Тирон, которые привносят свою лепту в создание уникальных условий для выращивания винограда. Темпранильо Бланко и Матурана Бланка с собственных виноградников хозяйства в Кускуррита-дель-Риоха-Тирон в сочетании дают свежее, насыщенное и оригинальное белое вино.

Сбор урожая для этого вина осуществляется последним из-за резко континентального климата, хоть такие условия и более чем благоприятные для выращиваемых здесь сортов. Когда виноград доставляется на винодельню, он подвергается ферментации в бетонных чанах, которые помогают аккуратно смягчить профиль. После, процесс выдерживания вина на осадке протекает в два этапа: некоторое время в емкостях из разных материалов (глиняные амфоры, большие бочки, бетон), а потом уже полгода в бочках из американского дуба, который активно насыщает вино оттенками сладковатых специй.