Вино Casa Santos Lima, "Varas" Branco, 2024 (0,75) бел сух

Casa Santos Lima, "Varas" Branco — это белое сухое вино, созданное из купажа сортов винограда, родом из Португалии: Фернау Пиреш, Аринту и Витал, а также международного Совиньон Блан, добавляющего яркие цитрусовые акценты. Виноград выращивается на глинисто известковых почвах региона Эстремадура — земли, где солнце согревает лозы своим теплом, а состав грунта придает ягодам особую выразительность. Благодаря благоприятным условиям терруара, вино демонстрирует свежий фруктовый вкус с тонкими минеральными нюансами. "Varas" Branco станет идеальным компаньоном для легких и изысканных блюд, таких как морепродукты или рыба.

Урожай собирают с конца августа до середины октября. После отделения гребней и дробления ягоды проходят мацерацию на кожице. Это короткий, но важный этап, во время которого сок насыщается ароматическими веществами. Ферментация проходит в стальных чанах при строго контролируемой температуре 12-14 °C, что позволяет сохранить свежесть и чистоту сортовых ароматов.