Вино Рислинг Олег Репин белое сухое 0,75 л

Олег Репин, Рислинг — белое сухое вино из винограда, выращенного в районе села Верхнесадовое, на прибрежных склонах Севастополя. Здесь, на юге Крыма, климат мягкий, с тёплыми днями и прохладными ночами — условия, при которых Рислинг достигает оптимального баланса кислотности и аромата.

Средний возраст лоз — около 15 лет. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября, когда ягоды полностью созревают, сохраняя свежесть и характер. После сортировки виноград бережно прессуют, для винификации отбирается только сок первого отжима — не более 60%. Брожение проходит при низкой температуре в бетонных и стальных резервуарах, что помогает сохранить яркость и чистоту аромата. Затем вино шесть месяцев выдерживается на тонком осадке, приобретая более гладкую текстуру и лёгкую округлость во вкусе.

Рислинг Олега Репина хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, а также овощами, мягкими сырами и блюдами лёгкой азиатской кухни. Это вино о деталях, балансе и уважении к сортовому стилю.