Вино Высота 172 Совиньон Блан белое сухое 0,75 л

"Высота 172" Совиньон Блан — белое сухое вино из новой премиальной линейки хозяйства "Скалистый Берег", созданной совместно с компанией "Cavina". Вино, в котором ощущаются пространство, свет и точка высоты — та самая пауза, когда хочется ясности и свежего воздуха в бокале.

Виноград собирается исключительно вручную, охлаждается и тщательно сортируется. После гребнеотделения ягоды деликатно прессуются в атмосфере азота, чтобы сохранить чистоту аромата.
70% сусла ферментируется в стальных емкостях и затем выдерживается на полном осадке в керамической амфоре в течение 3 месяцев. Это придает вину объем и тонкую текстурную глубину. Оставшиеся 30% сбраживаются на мезге в амфоре с последующей постмацерацией в течение трех недель при температуре 16–18 °C, формируя выразительность и дополнительный характер.

Лозы растут в Долине Лефкадия, на высоте 172 метра над уровнем моря, у подножия Гипсовой горы. Почвы, богатые известняком, ракушечником и глиной, наполняют вино минеральной свежестью, четкой структурой и долгим, чистым послевкусием. Неслучайно именно этот участок изображен на этикетке — как точка происхождения и характера вина.