Вино Яйла Шардоне Резерв бел сух (0,75 л)

Выразительное белое вино "Яйла" Резерв Шардоне из долины реки Черной, одного из винодельческих районов Севастополя. Урожай собирался вручную с тщательным отбором только лучших гроздей. После мягкого прессования целыми кистями сусло охлаждали и осветляли естественным способом.

Ферментация проходила в стальных емкостях на диких дрожжах. Последующая выдержка на тонком дрожжевом осадке осуществлялась в новых бочках из кавказского дуба на протяжении около 8 месяцев. Такой подход позволяет развить сложную текстуру и глубину вкуса, не теряя свежести и сортовой выразительности.

Сочетание морского климата, известняковых почв и внимательной работы виноделов превращает этот релиз в яркое подтверждение потенциала крымского Шардоне — с характером, балансом и узнаваемым стилем YAIYLA.