Вино "CrossBarn" Chardonnay, Sonoma Coast, 2023 бел сух (0,75)

"CrossBarn" Chardonnay, Sonoma Coast — свежее, минеральное и отлично сбалансированное белое сухое вино, чистое выражение сорта Шардоне и терруара Сонома Кост. Оно раскрывается яркими ароматами свежесобранного зеленого яблока, окутанными душистыми оттенками лимона и цветов. Минеральная, яркая кислотность переплетается с нежной кремовой, но при этом прочной структурой. Послевкусие чистое и свежее, с хорошей напряженностью и энергией. Деликатная солоноватость делает "CrossBarn" Chardonnay великолепным дополнением к блюдам из морепродуктов или рыбы.

Вино производится на бывшем заводе по переработке яблок в Севастополе, штат Калифорния, с помощью трудоемких, но простых технологий. Сбор урожая проходил с 27 сентября до 19 октября вручную ночью для сохранения свежести ягод. После поступления на винодельню виноград был тщательно отсортирован и отжат целыми гроздьями. Винификация с нативными дрожжами проходила в стальных емкостях, что позволило подчеркнуть аутентичность вина и свежесть ягод. Выдерживалось вино на тонком осадке на протяжении 5 месяцев, приобретая хорошо сбалансированную, кремовую текстуру. Вино было разлито в марте 2024 года нефильтрованным, с минимальным добавлением серы.

Виноградники вдоль побережья Сономы подвержены морскому влиянию, территория простирается от прекрасного залива Сан-Пабло до границы округа Мендосино. Выращивание винограда в удивительно прохладных западных районах округа Сонома является сложным и трудоемким процессом, а конечный результат действительно стоит риска. Из полученных фруктов получаются вина элегантные и интенсивно структурированные.

Сезон 2023 года начался медленно: зима была дождливой и холодной, из за чего почки распустились позже обычного. Май тоже не порадовал теплом — цветение затянулось. В августе из за туманов и прохлады ягоды выросли слишком крупными, и виноградарям пришлось прореживать урожай, чтобы добиться нужной зрелости. В итоге созревание растянулось до сентября, но в итоге урожай вышел превосходным.

Винтаж 2023 года был удостоен серебряной медали на "The TEXSOM International Wine Awards, 2025".

Жизнь на ферме прививает человеку глубокое чувство уважения к семье, любовь к земле и радость совместных усилий. Вина "CrossBarn" являются отражением этих идеалов и приверженности принципам устойчивого развития виноградников и щадящим методам виноделия. Линейка была создана в 2000 году пионером и провидцем виноделия Полом Хоббсом, она предлагает чистое и молодое выражение фруктов с различных виноградников лучших апелласьонов Калифорнии. Непосредственный фермерский опыт заставил Пола Хоббса заметить влияние терруара на характер фруктов, когда отец предложил ему попробовать яблоки одного и того же сорта, выращенные в разных садах на расстоянии нескольких миль друг от друга. Разнообразие вкусов и текстур произвело на него впечатление и позже повлияло на его подход к виноделию. Именно чтобы почтить фермерское наследие своей семьи и ценности устойчивого ведения сельского хозяйства, Пол создал "КроссБарн"! На протяжении почти 20 лет основное внимание уделялось тому, чтобы выразить аутентичность самых уважаемых наименований Калифорнии, сохраняя свежие, яркие и стойкие вкусовые качества каждого терруара, чтобы предоставить Вам вина потрясающего качества и исключительной ценности. Свое название линейка получила в честь 150-летнего сарая, расположенного на семейной ферме Хоббс в северной части штата Нью-Йорк, с которым у Пола связано много детских воспоминаний.