Вино Mooiplaas, Chenin Blanc Bush Vines, 2023, белое сухое

Mooiplaas, Chenin Blanc Bush Vines — белое сухое вино из Нового Света, созданное из винограда Шенен Блан с виноградника "Houmoed" в Западном Кейпе.

Виноград собирают вручную при полной зрелости, а винификация проходит с применением диких дрожжей, естественного брожения, легкой фильтрации и выдержки в небольших дубовых бочках. Эти методы сохраняют чистый, выразительный характер сорта, добавляют тонкую текстуру и деликатные нотки белых и цитрусовых фруктов.

Лозы, посаженные в 1972 году на высоте 280 метров над уровнем моря, на западных склонах холмов Боттелари получают прохладу морского бриза залива Фолс-Бэй, что придает ягодам яркую свежесть и гармоничную кислотность.

Идеальное сопровождение для легкого обеда или вечернего ужина. Блюда из рыбы, морепродуктов и легкие овощные пасты подчеркивают свежесть и яркие фруктовые ноты вина, а жареная или запеченная курица раскрывает его мягкую текстуру и деликатную округлость вкуса.