Вино "Zarafa" Pinot Grigio, Western Cape WO, 2022 бел сух (0,75)

Бренд "Zarafa", под которым выпускаются оригинальные южноафриканские вина, посвящен достаточно волнующей и актуальной теме — сохранению популяции элегантных и величественных жирафов. На сегодняшний день их численность не превышает 150 000 особей в государствах Восточной Африки, где они только и выжили. Такая ситуация сложилась из-за того, что белые поселенцы сочли охоту на этих красивых животных отличным развлечением, чем поставили вид под угрозу вымирания. Вина "Zarafa" призваны привлечь внимание общественности к этой проблеме. Яркие этикетки вин украшены изображением силуэта жирафа.

"Zarafa" Pinot Grigio — легкое и питкое белое сухое вино из отборного винограда сорта Пино Гриджио, который выращивается в Западном Кейпе на аллювиальных почвах с большим содержанием известняка. Урожай собирается в прохладные ночные и ранние утренние часы. На винодельне виноград дробится и мягко прессуется. Ферментация полученного сока проходит при низкой температуре в стальных чанах, что позволяет сохранить как свежесть, так и сортовую идентичность.

Вегетационный цикл 2022 года в ЮАР стал самым поздним за последние 25 лет, он начался примерно на 2 недели позже обычного. Зима была в меру холодной, с достаточным количеством осадков. Весна выдалась довольно прохладной, летом наблюдались умеренные температуры. Виноград созревал медленно и равномерно, что привело к значительной концентрации вкуса плодов.