Вино Carrascal Malbec красное сухое

Carrascal Malbec — яркое аргентинское красное вино с насыщенным ароматом и выразительным, стойким вкусом.  
Виноград сорта Мальбек для его производства выращивают в известных регионах Мендосы — Лухан де Куйо и Майпу, на лозах возрастом от 15 до 50 лет. После ручного сбора урожая ягоды проходят традиционную ферментацию при температуре 24-26 °C, которая продолжается 7-10 дней. На протяжении брожения проводится двукратный ежедневный пижаж — погружение плотной "шапки" жмыха для максимального извлечения цвета и танинов из мезги.
Яблочно-молочное брожение устраняет лишнюю кислотность и делает вкус более многогранным и структурным. Затем вино выдерживается около 18 месяцев в больших бочках из французского дуба объемом 2000-6000 литров.
Название "Carrascal" связано с историей региона: в XIX веке, когда Мендоса стала ведущим винодельческим центром Аргентины, здесь начали изготовлять глиняные сосуды для хранения вина в районе, который получил название "Карраскаль". Именно он вдохновил создание и имя этого знакового Мальбека.