Вино Haan Merlot Cabernet Franc красное сухое 0,75 л

Haan Classic Merlot Cabernet Franc, 2018 — красное сухое вино из классической линейки Haan Wines, рожденное на виноградниках долины Баросса. Вино создается из купажа Мерло и Каберне Фран, выращенных на песчано-глинистой почве, где для улучшения качества ягод применяется зеленый сбор, когда часть листьев и небольшие грозди удаляют еще до созревания. Это позволяет оставшемуся винограду получать больше солнечного света и воздуха, делая ягоды более зрелыми, ароматными и концентрированными.

Зима и весна были влажными, что обеспечило достаточное количество влаги в корневой зоне. Умеренные температуры весной и летом позволили ягодам равномерно созреть, а теплые засушливые дни с прохладными ночами в конце лета и осенью помогли сохранить гармоничную кислотность и богатство фруктового вкуса. Пропорции купажа зависят от условий года, Мерло всегда остается основой, придавая вину мягкость и бархатистость, а Каберне Фран добавляет легкий цветочный фиалковый акцент, создавая гармоничную сложность.

Сбор урожая проводится вручную, а каждый сорт винифицируется отдельно, чтобы раскрыть свои уникальные качества. Алкогольная ферментация проходит в премиальных французских дубовых бочках с аккуратным трехразовым перемешиванием муста каждый день для усиления цвета и аромата. Температура брожения не превышает 27 °C, мацерация на кожице длится 7 дней, после чего вина созревают 15 месяцев в барриках, только пятая часть которых новые.

Это вино живое и выразительное, достойное как по стилю, так и по характеру. Оно готово к употреблению сразу после выпуска, но выдержка в погребе до 5 лет подчеркнет его глубину и элегантность, превращая каждый бокал в настоящее удовольствие.