Вино Hobbs Tin Lids Shiraz красное сухое 0,75 л

"Tin Lids" Aria Secca Shiraz — это воплощение любви и внимания винодельни Hobbs к своей семье, названное в честь детей основателей, которых Эллисон и Грег любят звать "Tin Lids". В данное кюве каждый член семьи внес свой вклад, демонстрируя страсть и талант семейства Хоббс к виноделию.

Данное красное вино производится из высушенного винограда Шираз. "Aria Secca" в названии является итальянским выражением, отсылающим на стиль изготовления вина, а именно "aria" — воздух, "secca" — "сухой", что говорит о технике Амароне/Аппассименто, заключающейся в предварительной сушке ягод на воздухе для концентрации вкуса. Урожай собирается вручную, после чего виноград раскладывается на специальных стеллажах и определенное время сушится. Ферментация проходит на диких дрожжах для выражения естественного характера терруара и сорта в открытых чанах. Ежедневное ручное погружение шапки помогает избежать закисания и максимально извлечь цвет и ароматы.