Вино Loimer Gluegglich Rot красное сухое 0,75 л

Loimer, "Gluegglich" Rot, 2023 — очаровательное красное вино, соответствующее своему названию "Счастливый". Оно производится из двух популярных австрийских красных сортов Цвайгельт и Сен Лоран, и еще более известного французского Пино Нуара. Помимо этого, вино изготавливается исключительно из отборных ягод лучших урожаев, что говорит о высоком качестве. Виноград выращивается в городке Гумпольдскирхен, где благодаря паннонскому климату(сухой, теплый, но с достаточной вентиляцией из долины Талерн и холмов Винервальда) и осадочным породам в почве плоды обладают более элегантной структурой с высокой минеральностью и умеренными фенолами. Возраст лоз варьируется от 10 до 85 лет, что обеспечивает баланс урожайности и концентрированного вкуса винограда.

Сбор урожая осуществляется вручную в ящики по 20 кг. Винификация каждого сорта протекает отдельно. Перед ферментацией в емкостях из нержавеющей стали Цвайгельт отделяется от гребней. Далее он выдерживается на осадке 6 месяцев в небольших бочках. Пино Нуар же винифицируется целыми гроздьями 3 недели в дубовых бочках, после чего созревает 6-12 месяцев на полном осадке, затем 1-2 года на тонком осадке в маленьких деревянных бочках. Сен Лоран подвергается прессованию ногами, после чего проходит алкогольное брожение в 600-литровых бочках. Созревание осуществляется так же в маленьких бочках на тонком осадке. Далее вина купажируются без фильтрации и оклейки, лишь подвергаются минимальному добавлению серы.