Вино и крепкий алкоголь
Сбор винограда для изготовления красного полусладкого вина "Santa Cecilia" проводят в апреле механическим способом. Для его создания производитель использует виноград сортов Сира и Мишн (Паис). Процесс ферментации осуществляют в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °С. Чтобы аромат вина получился более ярким и насыщенным, виноделы 2-3 раза в день перекачивают сусло. Еще до завершения алкогольного брожения сок отделяют от твердых частиц, таких, как кожица, гребни и семечки. Перед бутилированием вино "Санта Сесилия" фильтруют.
| Крепость | 10,5% |
|---|---|
| Объем | 0,75л |
| Производитель |
Tarapaca |
| Сахар | Полусладкое |
| Сорта винограда | Паис |
| Цвет | Красное |
