Вино Jean-Maurice Raffault, Chinon AOC Rouge

Jean-Maurice Raffault, Chinon Rouge — легкое, элегантное, хорошо сбалансированное органическое красное вино с привлекательными пряными и фруктово-ягодными нотками во вкусе и аромате, которые особенно хорошо раскрываются при легком охлаждении вина. Легкие оттенки камня и графита подчеркивают особенности терруара. Оно словно рассказывает историю региона, соединяя винодельческие традиции и современный органический подход. Шинон Руж быстро созревает, поэтому его можно пить уже в раннем возрасте или хранить в течение 4-5 лет. Особенно хорошо оно сочетается с блюдами из мяса.

Виноград для изготовления вина выращивается на участках, расположенных вдоль рек Вьенна и Луара и характеризующихся песчано-гравийными и аллювиальными почвами. После мацерации в течение 3-х недель для экстракции танинов вино выдерживается в стальных чанах на тонком осадке 4-6 месяцев.