Вино Como Una Moto Tempranillo красное полусладкое 0,75 л

"Como Una Moto" Tempranillo Semisweet — яркое, выразительное красное полусладкое вино. Оно идеально для теплых вечеров, встреч с приятелями на природе или в тихом дачном дворике — особенно к шашлыку и к легким закускам и десертам. Сорт винограда — Темпранильо, ключевой для испанского виноделия. Он отличается толстой кожицей и хорошим балансом кислотности и танинов. В полусладком стиле это позволяет сохранить структуру и яркий цвет, а также подчеркнуть свежие ягоды в аромате, не давая вину стать приторным.

Терруар региона характеризуется большими перепадами температур (до –15 °C зимой и до +40 °C летом), более чем 3,000 часами солнца в год, сухим климатом и карбонатными почвами — все это способствует здоровому созреванию ягод и накоплению фруктовых ароматов.

После ночного или раннего утреннего сбора виноград проходит предферментационную мацерацию — это помогает извлечь из кожицы максимум цвета и ароматических веществ, сохраняя при этом мягкость. Ферментация при контролируемой температуре (~21 °C) позволяет сохранить свежесть фруктовых нот. Яблочно-молочное брожение смягчает природную кислотность и делает текстуру более округлой, что особенно важно для полусладкого стиля: сладость уравновешивается мягкой кислотностью, а вино остается свежим, а не тяжелым.