Вино Jilguerin Tempranillo Cabernet Sauvignon кр сух (0,75)

Vega Clara, "Jilguerin" Tempranillo-Cabernet Sauvignon — это дань жизни, молодости и прекрасной природе Рибера-дель-Дуэро. Это вино рождается на молодых виноградниках, возделываемых методами устойчивого и экологического виноградарства в полной гармонии с природой, чтобы "Щегол" мог радостно щебетать. Этот купаж Темпранильо и Каберне Совиньон представляет собой взрыв интенсивных вкусов и ароматов, как и все молодые формы жизни! Семейные виноградники расположены в небольшом городке Кинтанилья-де-Онесимо, на глинистых и известняковых почвах. Возраст виноградных лоз колеблется от 6 до 10 лет.

Ручной сбор урожая осуществляется в ящики по 12 кг. В Вега Клара придерживаются традиционных методов французского виноделия. Темпранильо и Каберне Совиньон винифицируются отдельно, при этом виноград с каждого отдельного участка также винифицируется раздельно. Температура брожения для обоих сортов поддерживается на довольно низких уровнях, чтобы сохранить свежие фруктовые ароматы. Винификация проводится в стальных емкостях объемом 4000-6500 л. Процесс выдержки происходит в бывших в употреблении бочках из американского (60%) и французского (40%) дуба в среднем на протяжении 3 месяцев.