Вино Martinet Bru Priorat DOQ красное сухое

"Martinet Bru", Priorat DOQ — объемное, открытое, свежее красное вино, которое создается из винограда четырех сортов, выращенного на ферме под названием "Мас Торрент". Виноградники граничат с регионом Монсант, здесь сохраняется похожий климат, но преобладают характерные для Приората почвы — "ликорелла", состоящие из крошечных кусочков шифера. Именно эта почва придает винам замечательную свежесть и неповторимый минеральный характер. Влажный морской бриз охлаждает виноградные лозы в самые жаркие летние дни, что помогает добиться более медленного и длительного созревания, что позволяет ягодам сохранить яркую кислотность и одновременно развить богатую палитру фруктовых тонов. В результате получается насыщенный и свежий вкус, где сочная вишня и клюква дополнены изящными пряными оттенками. За час до употребления рекомендуется декантация для максимального раскрытия ароматов. Вино отличается хорошим потенциалом выдержки и может храниться как минимум 5 лет.

Виноград собран вручную с трех виноградников, расположенных в районе коммуны Масос де Фальсет (высота 200-300 м над уровнем моря) и в Торрохе (500 м над уровнем моря). Около 50% винограда дробится и контактирует с кожицей 4 дня, а остальное проходит карбоническую мацерацию, что позволяет извлечь из ягод максимум вкуса, цвета и аромата. Ферментация проводится в бетонных емкостях в течение 10 месяцев, а затем 3 месяца – в старых дубовых бочках. В результате получилось более легкое, но все же характерное для Приората вино, концентрированное, но с напряженным послевкусием, которое придает ему особую изюминку. Перед бутилированием вино не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки возможно появление осадка.