Вино Microcosmico Garnacha красное сухое 0,75 л

"Microcosmico" Garnacha — это красное вино из винограда сорта Гарнача, выращенного на 8 гектарах сертифицированных органических виноградников в районе Вальдехалон. Это хороший пример изысканного испанского вина из сорта Гарнача с умеренной крепостью, выразительным ароматом и отличной свежестью, идеально подходящий для ценителей качественных красных вин.

Лозы старше 35 лет произрастают на известковых глинисто-песчаных почвах на высоте 500–700 метров над уровнем моря, при умеренном наклоне 5–10%, что обеспечивает оптимальное дренирование и концентрированное качество ягод. Виноград собирали вручную 13 сентября, бережно размещая грозди в небольшие ящики по 18 кг. При винификации использовали 20% целых гроздей, аккуратно раздавленных ногами, чтобы сохранить природную ароматическую сложность и добавить структуру вину. Ферментация проходила на естественных дрожжах в течение 28 дней в надземных бетонных резервуарах, что позволило вину развиваться постепенно, сохраняя чистоту фруктового профиля. Затем вино 7 месяцев выдерживалось в подземных бетонных емкостях, что позволило сохранить чистоту и выразительность сорта.

В сложном и жарком 2024 году лозы выдержали экстремальные температуры благодаря продуманной обрезке и строгому селекционному отбору ягод. Итогом стал винтаж с впечатляющей напряженностью, живым, энергичным вкусом и прекрасным балансом, отражающим характер Гарначи в чистом и утонченном исполнении.