Вино Alberto Burzi Barbera d'Alba DOC Plaustra красное сухое

Alberto Burzi, "Plaustra" Barbera d'Alba — элегантное, свежее, превосходно сбалансированное красное вино, идеальный пример Барберы с отличным сочетанием "цена-качество". Виноград для его изготовления выращивается в Санта-Мария ди Ла Морра на склоне холма, исторически известном как Плаустра, имеющем западную экспозицию. Термин "плаустра" происходит от латинского "plaustrum" — сельскохозяйственная повозка. Относительно молодые лозы, посаженные в 2008 году, имеют высокую плотность в 8000 лоз/га. Цель состоит в том, чтобы снизить урожайность с одной лозы, что привод к лучшему созреванию каждого отдельного растения. После летнего прореживания получается 1,2-1,3 кг винограда с каждой лозы.
Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 7 дней с ежедневной ручной перекачкой сусла. Выдержка вина в стеклобетонных резервуарах в течение нескольких месяцев позволяет Барбере достичь хорошего баланса и превосходной свежести.