Вино Baglio Gibellina U Passiento Nero d'Avola Frappato Sicilia DOC кр п/сух (0,75) Итл

Baglio Gibellina, "U...Passimiento" Nero d'Avola Frappato, Sicilia DOC, 2022, gift box — насыщенное и бархатистое красное полусухое вино, яркое выражение сицилийского терруара, которое, попав в бокал, поражает своим темно-красным цветом и сразу же раскрывает всю типичную для сицилийских вин зрелость.

Это восхитительное, гедонистическое вино производится со старых виноградников с очень низкой урожайностью, которые расположены на высоте от 300 до 600 метров над уровнем моря. Виноград Неро д'Авола (70%) оставляют на лозе для легкого увядания и естественного обезвоживания, что создает интенсивную концентрацию. Фрапато (30%), напротив, собирают на самой ранней стадии, чтобы сохранить всю типичную свежесть в сусле.

Виноград проходит уникальный процесс "пассимьенто", при котором его частично подсушивают перед ферментацией, что усиливает вкус и сложность. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно, пока не настанет подходящий момент для их медленного смешивания в определенных пропорциях каждый год, чтобы получить это особенное, совершенно уникальное вино, отражающее суть сицилийского терруара.

Каждая бутылка этого великолепного вина — не просто напиток, а целая история, наполненная солнечными днями и богатством сицилийской земли.