Вино Bolla, Amarone della Valpolicella Classico DOC

Amarone della Valpolocella Classico — насыщенное красное вино с редким характером, рожденное в холмистой части исторической зоны классического виноделия Вальполичелла в Венето.

Для его создания отобранный виноград подсушивается до февраля, теряя до 35% веса, чтобы достичь большей концентрации вкуса, аромата и природной сладости ягод. После мягкого отжима сусло проходит холодную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре, так сохраняются насыщенные фруктовые тона и формируются теплые, бархатистые танины.

Вино выдерживается 36 месяцев в бочках из славонского дуба, приобретая благородную глубину и шелковистую текстуру. Результат — гармония спелых вишен, сухофруктов и пряных древесных оттенков, воплощающих суть классического Амароне.

Болла, Амароне делла Вальполичелла Классико создано для приятных разговоров и ужина уютным вечером при мягком свете, когда вкус раскрывается слоями, как история, рассказанная старым другом. Блюда из дичи, выдержанные сыры или темный шоколад с солью подчеркнут бархатистую силу и благородную сладость этого уникального вина.