Вино Bric Ginestra Langhe Nebbiolo DOC Paolo Conterno красное сухое

Paolo Conterno, Nebbiolo "Bric Ginestra" DOC Langhe —  красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неббиоло. Ягоды произрастают на участке "Брик Джинестра" с глинисто-известковыми почвами на высоте 300–350 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 20-22 года. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в первой декаде октября. Плоды измельчаются, полученный муст проходит мацерацию в течение 10-12 дней в специальных резервуарах, которые позволяют благородным компонентам, содержащимся в кожице винограда, высвобождаться непрерывно. После выдержки вино обычно разливают по бутылкам в конце зимы второго года после сбора урожая.