Вино Vallepicciola Vigneto Lapina Chianti Classico красное сухое

Vallepicciola, "Vigneto Lapina" Chianti Classico Gran Selezione DOCG — классический представитель вин Кьянти, демонстрирующий лучшие качества этого всемирно известного апелласьона. Вино производится из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на участке "Лапина" на высоте 400 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах с вкраплениями мегреля. Сбор урожая в 2021 году проходил в первую декаду сентября. Урожайность составила 5 тонн с гектара. Алкогольная ферментация проходила в цементных емкостях при контролируемой температуре. Мацерация заняла 15 дней. Для малолактической ферментации вино перелили в большие старые бочки из французского дуба. Выдерживалось вино 30 месяцев в дубовых барриках персого (30%) и второго (70%) использования, а затем — 3 месяца в цементных резервуарах. После бутилирования вино дозревало 6-8 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал вина составляет 10 лет.