Виноград: Мерло — 53%, Каберне Фран — 40%, Каберне Совиньон — 3%, Пино Нуар — 1%, Красностоп Золотовский — 1%, Сира — 1%, Саперави — 1%
Ручной сбор, ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, оптическая сортировка ягод, мягкое раздавливание ягод. Сбор, переработка, винификация и выдержка каждого сорта по отдельности. Брожение на мезге и последующая мацерация в емкостях из нержавеющей стали 3–5 недель при температуре 22–26 ℃. Выдержка: 89% объёма — в емкостях из нержавеющей стали, 11% — в дубовом буте 9 месяцев. ЯМБ — 100% объёма.
Сочный, яркий вишнёвый цвет. Аромат интенсивный, с оттенками чёрных ягод (ежевика, черника), красных кислых ягод (рябина, клюква), дополненный нотками специй (душистый перец, кориандр) и пряных трав (лавровый лист, тимьян). Вкус насыщенный, с умеренными танинами и гастрономичной кислотностью, с оттенками чёрных спелых сладких ягод. Продолжительное приятное фруктовое послевкусие.
| Крепость | 13,6% |
|---|---|
| Объем | 0,75л |
| Производитель |
Скалистый Берег |
| Сахар | Сухое |
| Сорта винограда | Мерло |
| Цвет | Красное |
