Вино и крепкий алкоголь
Виноград: 100% Каберне Фран
Производитель: СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ
Виноград собирают и перебирают вручную. После отделения от гребней ягоды сортируют с помощью автоматического оптического сортировщика и прессуют в мягких условиях. После криомацерации и сбраживания на мезге в резервуарах из нержавеющей стали в течение 3 недель с регулярным пижажем и ремонтажем при 24-26℃ вино выдерживают в новых бочках (46%) и бочках второго пассажа (54%) из французского (41%) и венгерского (59%) дуба объёмом 225, 350, 400 и 500 л в течение 8 месяцев.
| Крепость | 12,3% |
|---|---|
| Объем | 0,75л |
| Производитель |
Скалистый Берег |
| Сахар | Сухое |
| Сорта винограда | Каберне Фран |
| Цвет | Красное |
