Красное сухое вино из винограда сорта Мальбек, выращенного в юго-западном Крыму, в Сакском районе. Его ягодный вкус, дополненный ароматом с оттенками можжевельника и хвойных деревьев, прекрасно дополнит оленину под ягодным соусом или сыр с кедровыми орешками.
Урожай собирается в небольшие ящики с ручной сортировкой на лозе. Ферментация осуществляется на диких дрожжах и длится 25 дней. Спонтанное яблочно-молочное брожение проходит в бочках весной. Затем вино выдерживается во французских и, частично, в новых кавказских дубовых бочках объемом в 225 литров. Потенциал хранения "Яйла" Резерв Мальбек составляет не менее 10 лет.
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Объем | 0,75л |
| Производитель |
Yaiyla Urban Winery |
| Сахар | Сухое |
| Сорта винограда | Мальбек |
| Цвет | Красное |
