Вино The Dry Land Collection Joseph's Legacy красное сухое

The Dry Land Collection, "Joseph's Legacy" — красное сухое вино из ЮАР, созданное в честь винодела Джозефа Хаскиссона и задуманное как вино с потенциалом и характером.

Купаж Шираза, Мурведра, Гренаша и Сенсо формируется из вручную собранного винограда с лучших участков. После холодной мацерации и ферментации в стальных резервуарах вино выдерживается 18 месяцев во французском дубе (20% новых бочек), а затем дозревает в подвалах винодельни еще от 12 до 18 месяцев. Для финального ассамбляжа отбираются только лучшие бочки, что подчеркивает глубину и выразительность стиля.

Идеальный выбор для спокойного, размеренного ужина или момента, когда хочется открыть вино с историей и характером. Оно прекрасно сочетается со стейком из вырезки на гриле, олениной, пряными мясными блюдами, говяжьим рагу и курицей, приготовленной в сливочном масле.

Дополнительный штрих к стилю: вино сертифицировано как веганское, при его производстве не используются продукты животного происхождения.

Достаточно прохладный вегетационный период в 2023 году и ранний сбор урожая (на 10 дней раньше, чем в 2022 году) придали вину особенно точный баланс и выразительную структуру.