Вино Les Allies Chardonnay белое сухое 0,75 л

Les Alliés — это не одно хозяйство, а союз виноградарей из Бургундии, Бордо, Прованса, долины Роны и Шампани, которые работают с одним общим виноделом. Под этим именем собирают вина из разных уголков Франции, и Chardonnay здесь — версия без привязки к единственному аппелласьону: сырьё подбирают по нескольким зонам, чтобы поймать узнаваемый характер сорта.

В бокале — белое сухое из Шардоне с заметной цитрусовой кислотностью и тоном зелёного яблока. Дальше раскрывается ананас, лёгкая ваниль и оттенок белых цветов, а текстура мягкая, чуть кремовая, с медовым нюансом. Финиш сухой, с травянистым и минеральным послевкусием, которое держит свежесть до последнего глотка.

Кислотность тут рабочая, а не декоративная: она вытягивает вино к столу и не даёт ему казаться приторным даже на фоне сливочных нот. Это тот случай, когда фруктовая сторона и свежесть уравновешены, и вино не уходит в маслянистость.

К такому Шардоне просится курица в сливочном соусе, запечённая треска с лимоном, ризотто с пармезаном или тарелка мягких сыров вроде бри. Подавайте охлаждённым до 9–11 °C — при этой температуре цитрусовые ноты и минеральный финиш звучат отчётливее всего.